摘要：象山墨鱼炒芹菜,象山墨鱼鲜嫩，芹菜爽脆，两者搭配炒制，色香味俱佳。墨鱼处理干净，切片备用。芹菜洗净切段。热锅凉油，下墨鱼快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，下...
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象山墨鱼炒芹菜
象山墨鱼鲜嫩，芹菜爽脆，两者搭配炒制，色香味俱佳。墨鱼处理干净，切片备用。芹菜洗净切段。热锅凉油，下墨鱼快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，下芹菜段翻炒至断生，再加入墨鱼片，快速翻炒均匀。根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
墨鱼炒芹菜的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供墨鱼炒芹菜的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在家尝试制作：
墨鱼炒芹菜的做法
所需材料：
- 墨鱼：200克
- 芹菜：2根
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 墨鱼洗净，去膜切花刀，切成三角片。
- 芹菜洗净，切成段。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒切段（如使用）。
2. 焯水墨鱼：
- 锅中加水烧开，放入墨鱼片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、干辣椒段和大蒜炒香。
- 放入焯过水的墨鱼片，翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、白糖和适量盐调味，继续翻炒均匀。
4. 加入芹菜：
- 放入切好的芹菜段，大火快速翻炒至芹菜熟透。
5. 出锅装盘：
- 炒匀后，关火盛出装盘即可。
小贴士：
- 墨鱼焯水可以去除腥味和多余的粘液。
- 炒制过程中火候要快，以保持蔬菜的脆嫩口感。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的墨鱼炒芹菜！
象山墨鱼炒芹菜做法
象山墨鱼炒芹菜的做法如下：
所需材料：
1. 芹菜300克
2. 墨鱼150克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将芹菜洗净，切成段；墨鱼洗净，去内脏，切成丝；大蒜切末。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
3. 炒墨鱼：将墨鱼丝放入锅中，翻炒至变色，加入适量的生抽调味。
4. 炒芹菜：将芹菜段放入锅中，翻炒至芹菜熟透，加入适量的盐调味。
5. 出锅装盘：将炒好的墨鱼炒芹菜盛入盘中，即可享用。
注意事项：
1. 芹菜和墨鱼丝要尽量炒得嫩滑，口感更好。
2. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
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