摘要：瘦肉炒香菇,瘦肉炒香菇是一道美味佳肴。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。接着，香菇洗净切片备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，捞出备用。,锅中留...
团购TEL：1808988470
瘦肉炒香菇
瘦肉炒香菇是一道美味佳肴。将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。接着，香菇洗净切片备用。热锅凉油，放入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，放入香菇片翻炒至软，再加入炒好的瘦肉，调入盐、蚝油等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味的不二选择。
香菇 瘦肉
瘦肉炒香菇怎么炒啊好吃
瘦肉炒香菇是一道美味的家常菜，下面是炒这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 瘦肉（如猪肉、牛肉）：200克
- 香菇：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 瘦肉切成薄片或丝，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 香菇洗净，去蒂，切成片或丝。如果使用干香菇，建议提前浸泡30分钟，然后切片。
- 大蒜拍扁，姜切成丝，青葱切成小段。
2. 炒香菇：
- 热锅凉油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。
- 放入香菇片或丝，翻炒均匀。
- 加入少许盐和白糖，继续翻炒至香菇变软。
3. 炒瘦肉：
- 将腌制好的瘦肉倒入锅中，快速翻炒至变色。
- 炒至瘦肉刚熟透即可捞出备用。
4. 合炒：
- 锅中留底油，加入青葱段翻炒几下。
- 倒入炒好的香菇和瘦肉，快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽和少许清水，翻炒均匀，使菜肴充分混合。
- 炒至汤汁浓稠，关火。
5. 出锅：
- 将炒好的瘦肉炒香菇盛入盘中，即可享用。
小贴士：
- 瘦肉可以选择猪肉丝或牛肉丝，口感更佳。
- 香菇的选择可以根据个人口味，干香菇需要提前浸泡，鲜香菇可以直接使用。
- 炒菜时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉质变老。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这些步骤能帮助你做出美味的瘦肉炒香菇！
买房TEL：180
9⒉84⒎0
