茭白炒肉丝怎么炒啊，茭白炒肉丝怎么炒啊视频

摘要：茭白炒肉丝,茭白炒肉丝是一道简单美味的家常菜。将茭白洗净切丝，猪肉也切成细丝。热锅凉油，下肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入茭白丝，翻炒至断生。将炒好...

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茭白炒肉丝

茭白炒肉丝是一道简单美味的家常菜。将茭白洗净切丝，猪肉也切成细丝。热锅凉油，下肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入茭白丝，翻炒至断生。将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，肉丝滑爽，茭白清甜，是下饭的好选择。

茭白炒肉丝怎么炒啊视频

很遗憾，我无法直接提供茭白炒肉丝的视频。但是，我可以为您提供详细的步骤说明，帮助您在家中轻松制作这道美味的菜肴。

茭白炒肉丝

所需材料：

1. 新鲜茭白 300 克

2. 猪里脊肉 200 克

3. 青红椒 各半个（可根据口味调整）

4. 大蒜 3 片

5. 姜 1 小块

6. 生抽 1 汤匙

7. 老抽 1/2 汤匙

8. 料酒 1 汤匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1/2 茶匙

11. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将茭白洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽和少许盐腌制 10 分钟；青红椒去籽后切成丝；大蒜和姜切末备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温 5 成热时放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 爆香调料：锅中留底油，放入姜末和大蒜末爆香，然后加入青红椒丝翻炒均匀。

4. 翻炒茭白：将茭白丝倒入锅中，大火快速翻炒，使茭白丝受热均匀。

5. 调味收汁：加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后，将炒好的肉丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让味道充分融合。

6. 出锅装盘：醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量后，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 茭白炒制时间不宜过长，以免口感变软；

2. 猪里脊肉要切成细丝，并且要用料酒、生抽和少许盐腌制一下，以去除腥味；

3. 炒制过程中要用大火快炒，保持菜品鲜嫩多汁；

4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。

希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的茭白炒肉丝！

茭白炒肉丝怎么炒啊

茭白炒肉丝是一道简单美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 新鲜茭白 300 克

2. 猪里脊肉 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 蚝油 1 汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1/2 茶匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将茭白洗净，切成细丝。猪里脊肉切成细丝，大蒜切末。

2. 将茭白丝放入沸水中焯水，捞出备用。这样可以去除茭白的涩味，使其口感更脆嫩。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

4. 加入猪里脊肉丝，翻炒至肉丝变色。

5. 加入生抽、蚝油、盐和白糖，翻炒均匀，使肉丝充分吸收调料的味道。

6. 醉后加入焯好水的茭白丝，翻炒均匀，让茭白丝充分吸收调料的味道。

7. 炒至茭白丝变软，肉丝熟透即可出锅装盘。

这道茭白炒肉丝色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。希望对你有帮助！

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